Voici ci-dessous le menu d'un banquet organisé à Trélon en l'honneur d'Eugène Buissart, Conseiller général du Nord

L'attribution de la légion d'honneur est un évènement rare. C'est pourquoi une cérémonie solennelle est organisée en l'honneur du récipiendaire. A cette occasion, c'est le Préfet lui-même qui préside la cérémonie et qui est chargé de remettre la  distinction honorifique à son bénéficiaire.

 Eugène Buissart

A cette époque on aime festoyer et le menu ci-dessus ne comporte pas moins de trois plats de viande servis après un potage ! Chaque mets est bien sûr accompagné d'un vin fin adapté. Des desserts conséquents ainsi que champagne et liqueurs viennent clôturer le festin, tard dans l'après-midi. A noter que l'Union symphonique Trélonaise anime cette après-midi festive.